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Avec un manche de 80 mm
à la fois légère et maniable
qui ressemble à celle d'un katana
Performance et durabilité s'assemblent pour créer une lame à la fois tranchante et robuste
Forgé en Blue Steel #2
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm Water set Avec un manche de 80Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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