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Die malolaktische Gärung wird in der Regel (ganz oder überwiegend) unterbunden
mineralischen Blaubeeren
Sanfte Extraktion und lange Maischestandzeiten sorgen für Dichte und Feinheit der Tannine
Orangenschale und dezentem Holz – stets elegant dosiert
ebenso zu Cassoulet
Le Ragnaie Brunello di Montalcino Vigna Vecchia 2017 DBMG Derot Delugny Die malolaktische Gärung wird inLe Ragnaie Brunello di Montalcino V. V. 2017 DBMG ist die rare Doppelmagnum Abfllung aus ber 50 Jahre alten Reben ein kraftvolles, zugleich terroirgeprgtes Statement aus Montalcino. Statt eines klassischen Riserva Programms setzt Le Ragnaie auf parzellenreine Identitt; die V. V. (Vigne Vecchie) bndelt die Tiefe alter Stcke mit der Eleganz hochgelegener Lagen. Der warme Jahrgang 2017 verleiht dunkle Frucht und samtige Flle, die Gre 3 L sorgt fr
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