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Administracion De La Empresa Restaurantera [Paperback] Armando Franco Lopez and TRILLAS, EDITORIAL adriana ¿Cómo identificar los aspectos queENVO DE 1 A 3 DAS HBILES Dentro de la industria turstica, la actividad restaurantera cobra cada vez ms auge. Sin embargo, en muchos casos el empresario no posee ms recursos para operar y administrar su negocio que los que provienen de su propia experiencia, lo cual evidencia la necesidad de contar con los medios adecuados para suplir su carencia de formacin acadmica. Los temas tratados en este libro son del inters tanto de los estudiantes del sector