Gyuto Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 240mm Miyazaki Le nom lui-même se traduit

Le nom lui-même se traduit par "lame fine"

Grâce à sa lame robuste et son format compact

située dans la région de 肥後 Higo

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille

au poisson et aux légumes

Gyuto Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 240mm Miyazaki Le nom lui-même se traduitLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.