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– Pas de collage
Les deux cépages sont plantés et dispersés sur la même parcelle (complantation parcellaire)
Mise à nue
Sols : Terres de marnes et calcaires du Thanetien
Dégorgement : le 21 Août 2020
Nicolas Maillart - Montchenot NV Sous Conditions – Pas de collageCette cuve provient uniquement du village de Villers Allerand, prcisment du hameau du village de Montchenot (village de ma mre). Montchenot a la particularit d'tre le village de jonction entre la petite montagne et la grande montagne, et partage la gologie des deux rgions (sable, argile et craie). Composition : Cette cuve est issue uniquement de nos belles parcelles de pinot noir et meunier. Elle est vinifie en grande partie en futs et est leve